Le temps des Probiotiques et Prébiotiques

Le temps des Probiotiques  et Prébiotiques

Le temps des Probiotiques et Prébiotiques

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Si les probiotiques et prébiotiques font recettes dans les rubriques santé des magazines, leur impact sur la santé est  au delà d’un phénomène de mode pour nutritionnistes bobos. Des études ont établies leur intérêt à titre préventif ou curatif au niveau de la sphère digestive (diarrhées, constipations, pathologies chroniques inflammatoires..), sphère ORL ( allergie), sphère gynécologique (mycoses). Mais attention à ne pas se mélanger les pinceaux probiotiques et prébiotiques sont deux choses différentes.


Pour ne plus confondre probiotiques et prébiotiques et déchiffrer la composition de la multitude de compléments alimentaires en contenant, voici leur définition:

Définition les Probiotiques:

« Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantité adéquate, confèrent un bénéfice pour la santé de l’hôte au-delà de l’effet nutritionnel premier » définition de l’OMS 2001

Exemples de bactéries probiotiques: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus,Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium breve, Streptococcus thermophilus

Exemples de levures probiotiques: Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces boulardii

 


Définition les Prébiotiques:
Les prébiotiques  sont des  oligosaccahrides ou polysacccharides  à chaînes courtes non digestibles qui ont un effet bénéfique sur leur hôte en stimulant la croissance et/ou l’activité d’une ou d’un nombre limité de bactéries résidant dans le colon, améliorant ainsi la santé de leur hôte 

Exemples de prébiotiques: les fructo-oligosaccharides (FOS) , les galacto-oligosaccharides  (GOS)

 


Définition des Symbiotiques:
Le terme symbiotique désigne lui l’association d’un ou pluiseurs probiotique (s) et d’un ou plusieurs prébiotique(s). 

 


Intérêts et mode d’action :

  • Les probiotiques influent sur le bon fonctionnement de notre organisme:
    – en favorisant la digestion, la synthèse et l’absorption des vitamines= rôle nutritionnel
    – en colonisant notre flore intestinal,vaginal par un mécanisme de compétition numéraire: les bactéries et levures probiotiques des compléments alimentaires prennent la place des bactéries pathogènes = rôle de barrière.
    – en agissant directement ou via leur métabolite sur les cellules du système immunitaire= rôle immunitaire
  • Les prébiotiques participent eux au bon fonctionnement de notre organisme :
    -en favorisant la sélection et la croissance des « bonnes » souches de bactéries de la flore intestinal, vaginal
    – en stimulant les cellules du système immunitaire.

Où trouver des probiotiques et prébiotiques

  • Dans son assiette:
    Laitages : yaourts, kéfir, lait fermenté, fromages
    Fruits et légumes: légumineuses, oignons,choucroute, jus de fruits, banane
    Poissons et fruits de mer
    Olives, pain au levain, sauce soja…
  • Dans des compléments alimentaires , laits infantiles et cetains  aliments diététiques destinés à des fins médicales spécifiques.

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Pharmacien. Passionnée par l'utilisation des nouveaux supports de communication et la e-santé.

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